Champús

Ingredientes

• 3 litros de agua
• 1 libra (500 gr) de maíz (quebrado)
• 1 panela
• 10 lulos cortados en dos, a los que se les extrae la pulpa con una cuchara
• 1 piña, pelada y picada fina
• 6 hojas de naranjo agrio
• 6 clavos de olor · 5 astillas de canela.

Preparación

Cocine el maíz en agua por aproximadamente 1 hora, cuando esté tierno, saque una taza de maíz y muélalo, luego regrese de nuevo esta masa al agua y disuelva. Prepare un melado con la panela, las hojas de naranjo, los clavos y la canela, disuelva este melado en el agua-masa que ya habíamos preparado y agregue las
pulpas de los lulos (majadas con las manos) y la piña finamente picada. Revuelva todo muy bien y agregue un poco de hielo.