Receta del pacífico
Tiempo de preparación: 1h 30min
Dificultad: fácil
Ingredientes
- 1 ½ litro de agua
- 1 Piña rallada
- 1 libra de maíz trillado
- ½ libra de azúcar
- 1 cucharadita de aliños de chocolate
- ¼ cucharadita de nuez moscada
- Pizca de sal
Preparación
Cocinar el maíz en el agua apróximadamente una hora hasta que ablande un poco, luego se muele y se cuela con el agua hasta que se diluya completamente, esta preparación se pone a cocinar nuevamente 15 minutos hasta que empiece a cuajar, se agregan los aliños de chocolate y el azúcar revolviendo constantemente, por último agrega la piña rallada y su jugo, continúa revolviendo por 10 minutos más hasta que cuaje, agregue la nuez moscada y una pizca de sal, baje el fuego y deje reposar. Se sirve tibia o fría.
