Receta del Nariño
Tiempo de preparación: 30min
Dificultad: moderado
Ingredientes
- 20 tomates, con cáscara
- 1 libra (500 gr) de azúcar
- ¾ litro de agua
- 8 claras de huevo, batidas a punto de nieve
Preparación
Cocine los tomates en el agua hirviendo por 10 minutos, los saca, cuela el agua y se mezcla con el azúcar para hacer un almíbar liviano. A este almíbar se le incorporan poco a poco las claras. Los tomates se ponen en una bandeja y se cubren con el almíbar.
