Receta de Boyacá y Cundinamarca
Tiempo de preparación: 20min
Dificultad: fácil
Ingredientes
- 8 tazas de agua
- 3 tazas de leche
- 6 tallos de cebolla larga, picados
- 3 cucharadas de cilantro, picado
- Sal al gusto.
Preparación
Ponga a hervir la leche y el agua, agregue la cebolla picada, el cilantro y la sal. Deje hervir 10 minutos y sirva.
Opcional: se le pone a cada porción al servir un huevo crudo, cuidando de no reventar la yema, o se bate aparte el huevo y se incorpora al caldo poco a poco, revolviendo. También se puede agregar pan en trocitos o calao.
