Receta de Huila
Tiempo de preparación: 15min
Dificultad: fácil
Ingredientes
- 1 libra (500 gr) de maíz trillado
- 3 libras (1½ kg) de queso fresco (cuajada)
- 3 yemas
- ¼ libra (125 gr) de mantequilla
- Sal al gusto.
Preparación
Deje hinchar el maíz durante 3 días, en agua que se cambia cada día. Saque, escurra y muela junto a la cuajada, amase y sobe bien con las yemas y la mantequilla. Haga bolas pequeñas y póngalas sobre una lata o bandeja (no engrasada), y llévelas al horno precalentado a 400°, por 12 minutos o hasta que se doren, según se prefiera.
