Receta del Valle
Tiempo de preparación: 30min
Dificultad: moderado
Ingredientes
- ½ taza de arroz, lavado y remojado
- 2½ botellas (1¾ litro) de leche
- 1 botella (750 ml) de agua
- 2 astillas de canela
- ½ libra (250 gr) de azúcar o más, a gusto
- ½ taza de uvas pasas
- pizca de sal.
Preparación
Mezcle una botella (750 ml) de leche y otra de agua y lleve al fuego. Agregue el arroz y deje cocinar a fuego medio hasta que reviente. Añada la otra botella y media de leche, el azúcar, la canela y las pasas, baje a fuego lento, revuelva constantemente hasta lograr el espeso deseado. Agregue la pizca de sal y revuelva. Sirva caliente o frío.
