Arroz con leche

Ingredientes

• ½ taza de arroz, lavado y remojado
• 2½ botellas (1¾ litro) de leche
• 1 botella (750 ml) de agua
• 2 astillas de canela
• ½ libra (250 gr) de azúcar o más, a gusto
• ½ taza de uvas pasas
• pizca de sal.

Preparación

Mezcle una botella (750 ml) de leche y otra de agua y lleve al fuego. Agregue el arroz y deje cocinar a fuego medio hasta que reviente. Añada la otra botella y media de leche, el azúcar, la canela y las pasas, baje a fuego lento, revuelva constantemente hasta lograr el espeso deseado. Agregue la pizca de sal y revuelva. Sirva caliente o frío.