Name: Natilla receta de la abuela ? | Recetas de mi Colombia
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 a 10 porciones
Cuisine: colombiana
Ingredients: 2 litros de leche; 2 tazas de fécula de maíz; 1 libra (500 gr) de panela raspada; 4 astillas de canela; 2 cucharadas de mantequilla; 1 coco fresco, rallado; 1 cucharada de canela en polvo; 1 taza de almíbar de azúcar

La Natilla es un postre tradicional que no puede faltar en épocas navideñas, aprende aquí la receta de la natilla de la abuela y disfruta en familia.

Receta de Antioquia
Tiempo de preparación: 15min
Dificultad: moderado

Ingredientes

2 litros de leche
2 tazas de fécula de maíz
1 libra (500 gr) de panela raspada
4 astillas de canela
2 cucharadas de mantequilla
1 coco fresco, rallado
1 cucharada de canela en polvo
1 taza de almíbar de azúcar

Preparación

Ponga a hervir 1½ litro de leche con la panela, y saque la espuma que se vaya formando.

Añada la mantequilla, la canela y la fécula de maíz (que se ha disuelto previamente en medio litro de leche).

Revuelva lentamente y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que dé su punto (este se reconoce cuando después de poner un poco en un plato, y ya frío, puede despegarse fácilmente). En este momento añada el coco, revuelva, vierta en moldes y cubra con el almíbar. Al servir la porción individual, espolvoree un poco de canela en polvo.