La Natilla es un postre tradicional que no puede faltar en √©pocas navide√Īas, aprende aqu√≠ la receta de la natilla de la abuela y disfruta en familia.

Receta de Antioquia
Tiempo de preparación: 15min
Dificultad: moderado

Ingredientes

  • 2 litros de leche
  • 2 tazas de f√©cula de ma√≠z
  • 1 libra (500 gr) de panela raspada
  • 4 astillas de canela
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 coco fresco, rallado
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 taza de alm√≠bar de az√ļcar

Preparación

Ponga a hervir 1¬Ĺ litro de leche con la panela, y saque la espuma que se vaya formando.

A√Īada la mantequilla, la canela y la f√©cula de ma√≠z (que se ha disuelto previamente en medio litro de leche).

Revuelva lentamente y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que d√© su punto (este se reconoce cuando despu√©s de poner un poco en un plato, y ya fr√≠o, puede despegarse f√°cilmente). En este momento a√Īada el coco, revuelva, vierta en moldes y cubra con el alm√≠bar. Al servir la porci√≥n individual, espolvoree un poco de canela en polvo.


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