Receta del Pacífico
Tiempo de preparación: 15min
Dificultad: moderado
Ingredientes
- 14 huevos, separadas claras y yemas
- 1 libra (500 gr) de almidón de papa
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de aguardiente
- Gotas de limón.
Preparación
Bata las claras a punto de nieve, luego agregue las yemas batidas, el almidón y el azúcar, poco a poco, sin dejar de batir, y por último añada lentamente el aguardiente y el limón. Vierta en un molde enharinado y lleve al horno precalentado a 350°, por 15 minutos aproximadamente, hasta que suba y se dore.
