Según la tradición católica, al comenzar la cuaresma el miércoles de ceniza y todos los viernes antes de semana santa no se consume carne de res, esto también aplica para el jueves y viernes santos. Tal vez hoy en día ya no se sigan estas tradiciones religiosas como en otras épocas, pero sí podemos aprovechar estas festividades para variar el menú y salirnos de la monotonía del menú diario.
Esta es una recopilación de recetas colombianas que podríamos preparar para semana santa y probar algo delicioso y diferente.
